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碧螺春虾仁,补肾固精

2017-09-20 11:23:36 人民网-生命时报 评论 字号 繁体中文 关闭 收藏 打印 复制

碧螺春虾仁茶香味鲜、清淡爽口,还能补肾固精,特别适合老人食疗养生。新鲜虾仁300克,碧螺春茶叶6克,鸡蛋1个,淀粉25克,盐、色拉油适量。虾仁洗净,除去背脊黑色内脏,漂洗后沥干水分,放入海碗内,加蛋清、淀粉和适量食盐,搅拌均匀备用;取合适大小茶杯一个,放入碧螺春茶叶,加入30毫升开水,沏茶备用;坐砂锅调大火加热,倒入适量色拉油,热油后放入虾仁,用筷子搅拌虾仁,至虾仁呈乳白色时,将砂锅内热油倒出,烹入碧螺春茶,加热片刻将虾仁捞出入盘,另将少许茶叶排列点缀于盘周。

虾有淡水虾和海虾,淡水虾具有补肾壮阳、养血固精、益气通络、开胃化痰等功效,对于肾虚阳痿、遗精早泄、筋骨疼痛、身体虚弱和神经衰弱等症有食疗效果。虾肉肉质松软细腻,易于消化吸收,且营养全面,含丰富的优质蛋白和各类必需氨基酸,脂肪含量低,热量不到瘦猪肉的1/3;同时虾肉含较高的镁,镁能保护心血管系统,预防动脉粥样硬化,还能扩张冠状动脉,有利于防治高血压和心肌梗死。碧螺春是中国名茶,清香淡雅,将碧螺春与虾仁搭配,入口带有碧螺春特有的茶香,鲜嫩弹牙,极具美味和特色。

  (来源:人民网-生命时报)

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